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薬草 ฟ้าทะลายโจร

久々の更新です。

何度かツイードしてますが、
この頃、肌にアレルギーが出て、悩まされいます。
去年は試行錯誤でサプリメントやハーブに頼った後、
うまく方法が合わず、悪化してしまい、
入院までして薬で直したのですが、
今年は少量の飲み薬や塗り薬を使っても、
あまり直りが芳しくないので、
やっぱり薬に頼らず、根本的に直そうと
サプリメントやハーブを使って、
内臓から直す、という方法を取っています。

その中で調べたり、話を聞くと、
身近にあった草が、
実はすごい薬草だったことを発見。
それは、ランナーカフェの入り口に
置いてある変哲もない鉢植えの草。

その名は、タイ語でฟ้าทะลายโจร
ファータライジョーン。
英語名はアンドログラフィス・パニキュラタ、
日本名はないみたいです。
phan0012.jpg
こんな雑草みたいな草に、実は脅威のパワーがあって、
タイでも新型インフルエンザに利く薬草、
として有名とタイ人の友人が言ってました。

もう少し調べてみると、
アジアでは昔から薬効のある植物として
鼻や喉の呼吸器感染や熱、ヘルペス、様々な慢性、
および感染性疾患の治療に使用されているそう。
また、ガン、エイズや様々な細菌性・ウイルス性の疾患にも
効果があることが、研究の結果報告されているということ。
抗エイズ剤の薬の成分にも入っているそう。

◎風邪・熱・インフルエンザの予防や症状の緩和
◎下痢・腸疾患の症状の改善
◎アテローム(性動脈)硬化症および心臓発作の予防
◎抗がん効果
◎肝炎・肝臓・胆嚢疾患への効果
に効果があると言われています。

試しに葉っぱをちぎって、噛んでみました。
すっご~~く苦い。
こんな苦いものを口にした事がないかも?って位に苦い。
でも「良薬、口に苦し」っていうから、利きそう。

使い方は、これの葉を一掴み、
煮出してお茶にして飲みます。

今まで、知らなかったので、
邪険にし、あまり水を上げてなかったのですが、
これからはしっかり水を上げ、
沢山の葉っぱを作ってもらわなくっちゃ!
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ドリアンの花


07/01/13

ドリアンというフルーツは御存知の通り、
匂いも味も独特で好き好きの分かれる果物。
タイのスーパーマーケットでは、季節を問わず見かけます。

ところでドリアンの木や花を知っていますか?
我がカフェには、ケヤキ程大きくなったドリアンの木が2本あります。
この季節、木全体に黄色い花をつけます。(写真)
その花は枯れる前に地面にボッと音を立てて落ちてきます。
その後、小さな実がなりはじめ、
4月の暑季には食べごろになる事でしょう。

新鮮なドリアンは匂いがきつくなくて、
チーズのようなトロッとしたおいしいさがあるそうです。
私は敢えて食べることはないですが。。

カフェにある果物の木;バナナ、パパイヤ、チョンプー。

マングローブの林



撮影場所:幹線道路沿い、バンバオ村を過ぎて、さらに南下。
撮影時期:’06 11月中旬

チャーン島では所々、マングローブの林に出会います。

自給自足可能なカフェの庭


06/07/31

タイは南国なので、すぐに植物が育ち、実がなる。
チャーン島・カフェの庭にも食べ物系の植物が多々ある。
リュウはバンコクに来る度にその地モノを持ってきてくれる。

前回はパパイヤ。ソムタム(青パパイヤのスパイシーサラダ)や完熟させて果物として食べた。
本当に美味しかった。その後、あまりに実がなりすぎて、その重さで木が折れてしまったそう。

今回はバナナやプリッキーヌー(名前の由来はネズミのうんち。小粒唐辛子だけど超辛)を持ってきた。
写真の紫色はバナナの花。
この花で会社の賄いのおばさんにサラダを作ってもらった。
タケノコみたいに外皮を剥くと薄い紫色を含んだ白いつぼみが出てくる。
それを湯がいてサラダに。。。あまり味はないけれど、彩りがキレイ。
でも生で食べるととても渋い。
栄養価としては、ビタミンAやCを含み、そしてミラネルが多いらしい。

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